المكونات:

مكونات الطبقة الاولى:

كأس سكر

كأسين ماء

كأس سميد

ملعقة ماء ورد

مكونات الطبقة الثانية:

3 ملاعق نشا

كأس ونصف حليب طازج

ملعقة جيلاتين مذوبة فى ربع كأس ماء ساخن

علبة قشطة

ربع كأس فستق مبشور

فنجان سكر

الطريقة:

طريقة تحضير الطبقة الاولى:

- ضعى السكر على نار هادئة حتى يتكرمل

- أضيفى اليه الماء وابعدى المزيج قليلاً عن النار حتى لا يفور، ثم ضعيه مرة اخرى على النار حتى يغلى

- اضيفى السميد وماء الورد وحركى المزيج حتى لا يحترق واتركيه على النار حتى يثقل.

- اسكبى المزيج فى صينية التقديم كطبقة أولى وضعى الصينية فى الثلاجة حتى تتجمد الطبقة الاولى والى ان تحضرى الطبقة الثانية.

طريقة تحضير الطبقة الثانية:

- ضعى النشا والسكر والحليب على نار هادئة الى ان تغلى المكونات، ثم ارفى المزيج عن النار.

- أضيفى القشطة وحركى المزيج جيداً حتى يتجانس.

- أضيفى الفستق والجيلاتين المذوب وحركى المزيج مرة اخرى.

- ضعى المزيج فى الصينية على الطبقة الاولى المحضرة من قبل، وضعى الصينية فى الثلاجة مرة اخرى لعدة ساعات.

- وقت التقديم زينى سطح حلى عيش السرايا بالفستق المطحون وبالهنا والشفا.